1. Inicio
  2. Libros
  3. NATURALEZA
  4. MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

ON TROBAR-LOS? COM CUINAR-LOS?

Autor: PASCUAL, RAMON : DURAN, NURIA

Sección: NATURALEZA - Setas y Hongos

MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

23,60€ IVA INCLUIDO

Editorial:
PORTIC
Publicación:
01/08/2008
Colección:
PORTIC SINGULARS
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

El mapa dels bons bolets de Catalunya és el resultat d'una col·laboració en equip a l'entorn dels bolets, aquests estranys organismes que no són ni plantes ni animals, carregats de mites i llegendes, rics en aromes i sabors. Ramon Pascual ha fotografiat i descrit els 40 bolets comestibles més corrents i 11 bolets metzinosos que cal conèixer abans d'iniciar l'aventura d'anar …

El mapa dels bons bolets de Catalunya és el resultat d'una col·laboració en equip a l'entorn dels bolets, aquests estranys organismes que no són ni plantes ni animals, carregats de mites i llegendes, rics en aromes i sabors. Ramon Pascual ha fotografiat i descrit els 40 bolets comestibles més corrents i 11 bolets metzinosos que cal conèixer abans d'iniciar l'aventura d'anar a collir-los. Ha elaborat un mapa de distribució per a cada un que dóna una idea d'on és més fàcil trobar-los. Núria Duran ha seleccionat suggeridores receptes de cuina per a cada bolet, i afegeix consells i recomanacions per condicionar els bolets secs, escabetxats o en conserva. El col·lectiu de boletaires Tocats pel Bolet ha contribuìt, amb les seves notes de dietari, a explicar vivències, dubtes, èxits i fracassos de les seves collites.La suma d'aquestes tres aportacions és un llibre original, imaginatiu, diferent de tot el que s'ha publicat fins ara, que ajudarà els boletaires del país a identificar i aprofitar els bolets. 
Leer más

Más información del libro

MAPA DELS BONS BOLETS A CATALUNYA

Editorial:
PORTIC
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-9809-048-2
EAN:
9788498090482
Nº páginas:
0
Colección:
PORTIC SINGULARS
Lengua:
CATALAN
Alto:
235 mm
Ancho:
165 mm
Sección:
NATURALEZA
Sub-Sección:
Setas y Hongos
Ramon Pascual és soci fundador de la Societat Catalana de Micologia.És autor de diverses publicacions, entre les quals, Guia dels arbres dels Països Catalans, Guia dels arbustos dels Països Catalans i de la celebrada Guia dels bolets dels Països Catalans (Pòrtic Natura), un referent en el camp de la divulgació micològica.

Otros libros en NATURALEZA

También te pueden interesar